Marco Mosconi

La nostra è una piccola azienda artigiana e familiare che produce vino ed olio. Da tre generazioni la famiglia di Marco coltiva i vigneti. Nel 2006, Marco e Valentina, iniziano non solo a coltivare le vigne, ma a produrre e imbottigliare il vino.

I nostri vigneti si trovano in Val d’Illasi nella zona di produzione del Soave e della Valpolicella. Dal 2015 abbiamo deciso di abbandonare l’uso di prodotti di sintesi e l’obiettivo è quello di restituire alla terra e alle piante la vitalità persa da anni di agricoltura convenzionale.

I vini vengono prodotti con fermentazioni spontanee, senza l’utilizzo di additivi enologici. In cantina sono ridotte al minino le pratiche enologiche, per mantenere il più possibile l’integrità e la vitalità dell’uva e del territorio.